Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение
Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А.
СПб.: ГИОРД, 2008. — 240 с.В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.
Kategori:
Bahasa:
russian
ISBN 10:
5988790577
ISBN 13:
9785988790570
Fail:
DJVU, 6.87 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Hendak menambah kedai buku? Hubungi kami di support@z-lib.do
Tukar fail
Lebih banyak hasil carian
Faedah lain 
![Ч. Брайт [и др.]: пер — Производство полуфабрикатов и бумаги - практ. руководство ∕ Бюро съездов представителей бумажной промышленности. Т.2, Ч. 4 : Наполнение, проклейка и окраска](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/efbd66ed60a10231e688da6e67a845b1e3b01bf526177cde000e5526d6a2e5a8.jpg)
Istilah utama
Koleksi pilihan
